Pasteurisatiebestendige IML labels

De voedingsindustrie gebruikt pasteurisatie om de houdbaarheid van producten te verlengen. Dit proces vernietigt de schadelijke bacteriën die ervoor zorgen dat voedselproducten snel bederven. Louis Pasteur ontdekte in 1862 dat het daarbij volstaat het product kort te verhitten. Het procédé vernietigt trouwens niet alle micro-organismen – wat bij steriliseren wel het geval is – maar vermindert hun aantal tot een niveau waarop ze geen ziekten meer kunnen veroorzaken.

De behandelingstijd van pasteurisatie varieert van enkele minuten tot zelfs enkele uren, bij een temperatuur van ongeveer 85°C. Meestal gebeurt dit proces bij een vochtigheidspercentage van 100%: bijvoorbeeld door de verpakking onder te dompelen of met stoom te behandelen. Het spreekt voor zich dat pasteurisatie een impact heeft op de inkt en de lak van IML-etiketten. Vooral de combinatie van een hoge temperatuur met een hoge vochtigheidsgraad tasten de inkt en lak aan. Om te voorkomen dat een etiket bij pasteurisatie gaat ‘’bloeden’’ (= uitlopen van magenta) of dat er witte vlekken ontstaan door de aantasting van de lak, heeft Verstraete IML een combinatie van specifieke inkten en een speciale lak uitgewerkt. Dat zorgt voor etiketten die ook na de pasteurisatie van de IML-verpakking hun kwaliteit en look behouden.

 

IML-labels voor pasteurisatie
Behoud van kwaliteit en uiterlijk